清明前后，江浙一带都有吃青团的习俗。青团是江南一带传统特色小吃，每当到了清明时节，就会约上三五好友一起去踏青，在阳光明媚的天气里呼吸一口新鲜空气，除了会赏一赏春天里的花朵，当然也要尝一尝自己动手做的清明团子。

青团的口味有很多种例如：豆沙的、莲蓉的，甜味的馅料；也有肉松的、咸蛋黄的这样咸味的馅料。无论是甜口还是咸口的青团，都带有春天的自然清香和清淡的艾草香气，足以满足不同口味不同性情的人。

但话又说回来了，这么多口味的青团如果要一个个买，恐怕太麻了，太浪费了。倒不如自己在家量身定做，自己动手做喜欢的青团，反而更惬意，这个时候，你只需要一个沃普思集成灶蒸烤一体箱。

食材准备用料

白砂糖 50g 黄油 15g 大麦苗粉 10g 水 200g 玉米淀粉 60g 大麦苗粉沸水 100g 红豆沙 90g 咸蛋黄 6颗 肉松 60g 沙拉酱 40g 棉花糖 20g 蔓越莓 20g 坚果适量

步骤做法

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准备制作面团部分，将糯米粉，糖，黄油混合均匀；

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加入大麦苗汁搅拌成团；

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玉米淀粉采用大麦苗汁沸水烫熟；

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加入糯米粉团中；

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两者面团混合搓至均匀；

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将面团均匀分割，每份40克，搓圆备用；

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将咸蛋黄喷酒采用上下火200度烤焙5分钟；

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取出蛋黄，按压碎，加入肉松，沙拉酱，混合搅拌均匀，取30克成团；

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将棉花糖，蔓越莓，坚果加热混合一起搓圆备用；

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棉花糖，咸蛋黄肉松，红豆沙馅料准备

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取一个面团按压成片状，放上馅料

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并包裹紧实，收口朝下放在蒸笼纸上

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依次包完所有面团，放入蒸锅中，大火蒸制15分钟；

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取出表面刷油，防粘，软糯美味的青团就完成了。

各位小伙伴们，你们学会了吗？

快来一起动手get起来吧！